Thé noir à la cardamome 50 gr Ganesh Ayurveda

Thé noir à la cardamome

La cardamome, l’une des nombreuses épices du Chyawanprash, est souvent surnommée «la reine des épices ». Elle a un arôme floral distinct et un goût sucré. Elle est originaire du continent asiatique, mais est maintenant cultivée dans divers autres pays comme le Guatemala, la Tanzanie et la Malaisie. C’est l’une des épices les plus chères au monde, surpassée seulement par le safran et la vanille.

Il existe deux types de cardamome dans l’Ayurveda. La cardamome verte, également appelée Choti Elaichi, provient de l’espèce Elettaria cardamomum et la cardamome noire, qui provient de l’espèce Amomum subulatum. Chaque variété de cardamome présente des bienfaits, des goûts et des odeurs différents.

La cardamome verte est principalement utilisée dans la cuisine indienne et moyen-orientale, notamment dans les desserts, le thé et le café en raison de sa saveur sucrée. De plus, on le mâche souvent après un repas pour rafraîchir l’haleine.

La cardamome se présente sous forme de gousse contenant des graines plus petites. La gousse entière et les graines, qui sont broyées pour fabriquer de la poudre de cardamome, sont utilisées dans la cuisine et les remèdes ayurvédiques.

Cardamome en Ayurveda

En Ayurveda, les épices sont classées selon leurs qualités, leurs goûts et les actions qu’elles ont sur le corps et l’esprit. La cardamome a des qualités réchauffantes et calmantes, ainsi que des goûts sucrés et piquants. Bien qu’elle soit considérée comme tridoshique (équilibrante pour les 3 doshas), les personnes présentant un déséquilibre Pitta doivent l’utiliser avec parcimonie ou modération, du fait de son action réchauffante.

Selon l’Ayurveda, l’accumulation d’ama (toxines) bloque la circulation normale dans le corps, réduit les niveaux d’énergie et constitue la principale cause de maladies. Les effets réchauffants et détoxifiants de la cardamome aident à réduire l’accumulation d’ama (toxines) dans le corps et à maintenir la santé. De plus, elle aide à réduire Kapha dans l’estomac et les poumons et apaise Vata, qui, lorsqu’il est déséquilibré, peut conduire à l’anxiété.

Bénéfices selon l’Ayurveda

• Favorise un métabolisme sain

Les effets réchauffants de la cardamome stimulent le métabolisme d’un point de vue ayurvédique, car le dosha Pitta régit le métabolisme. Cependant, des études modernes ont montré qu’elle présente également des avantages potentiels, notamment en favorisant des taux de cholestérol et de triglycérides sains et en aidant l’organisme à brûler les graisses plus efficacement.

• Booster immunitaire

La cardamome est également une source importante de vitamine C qui stimule le système immunitaire.

• Favorise un sommeil plus réparateur

Il a été démontré que sentir l’arôme parfumé de l’huile essentielle de cardamome avant d’aller au lit favorise un sommeil plus réparateur chez certaines personnes. De plus, la poudre de cardamome est souvent utilisée avec plusieurs autres ingrédients pour créer un tonique ayurvédique nourrissant et délicieux pour le sommeil.

• Antispasmodique

L’huile puissante de cardamome peut avoir la capacité de détendre les muscles lisses du corps, réduisant potentiellement les douleurs gastriques, les gaz, les crampes, les tremblements, le hoquet, la toux et aidant à réduire l’asthme. Quelques gouttes d’huile dans un verre d’eau peuvent être utile en cas d’inconfort gastrique, tandis que quelques gouttes mélangées à une huile de support massée sur la peau peuvent aider à réduire les crampes.

• Aphrodisiaque

Bien qu’il n’existe aucune étude scientifique sur les propriétés aphrodisiaques de la cardamome, elle a été saluée dans l’Ayurveda comme une épice puissante qui soutient la santé sexuelle masculine et le sentiments d’intimité.

En conclusion…

En plus d’ajouter une saveur délicieuse et un arôme parfumé au thé, la cardamome présente également de nombreux avantages pour la santé. Son utilisation quotidienne est sûre pour la plupart des gens, mais elle ne doit pas être utilisée à des doses élevées. Comme pour toute herbe ou épice, trop de bonnes choses peuvent créer un déséquilibre dans le corps.

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Dosage : 1 cuillère à café/tasse

90°, 3-5 mns

Ingrédients : thé noir, gousses de cardamome verte, poudre de cardamome verte

Origine: Inde
DLUO 07/2025