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Mélange ghee et huile de coco 200 ml Amrita
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Huile de coco et ghee
Coconut & ghee
Ce mélange à base de ghee et d’huile de coco contient tous les triglycérides à chaîne moyenne : acides gras lauriques, myristiques et capryliques présents dans l’huile de noix de coco, en plus d’un spectre complet d’acides gras oméga 3 et d’autres acides gras importants présents dans le ghee tels que l’acide linoléique conjugué, les acides butyrique, stéarique, palmitique, caprique, etc…
Ce mélange est idéal pour la cuisson ou pour donner aux aliments une saveur particulière. L’huile de coco et le ghee ont tous deux de grands avantages pour la santé et sont riches en nutriments.
Se conserve à température ambiante.
Parmi les nombreuses utilisations possibles de ce mélange on retrouve : substitut de beurre à tartiner, friture, cuisson, peau et huile (10-20 min en bain de bouche).
Le ghee
Le ghee ou beurre clarifié est encore peu connu en Europe alors qu’il présente pourtant d’innombrables atouts. ce qui en fait un ingrédient incontournable de la gastronomie traditionnelle indienne. En Inde, il est considéré comme la matière grasse la plus pure et la plus noble, ce qui en fait un élément de choix en Ayurveda, en cuisine évidemment mais pas seulement.
Tout d’abord, contrairement au beurre tel que nous le consommons habituellement, le ghee ne s’oxyde pas, car le processus de clarification du beurre permet de ne garder qu’une partie de ses composants, ce qui rends possible une conservation longue (environ 1 an) même à température ambiante. Par ailleurs, le ghee ne se dégrade pas et ne noircit pas lors de la cuisson, même à haute température.
Pour les intolérants au lactose, le ghee est la meilleure option, car le beurre ayant été clarifié, il ne contient plus de protéines de lait, et est adapté aux régimes sans laitages.
Selon l’Ayurveda, le ghee possède des vertus régénérantes, nutritives et nettoyantes. Rééquilibrant, il facilite le processus digestif. Riche en antioxydants phénoliques, il est également recommandé pour éliminer les toxines et renforcer le système immunitaire.
Le ghee s’utilise également en application cutanée pour soulager brûlures et coups de soleil, et pour certains soins ayurvédiques comme le massage des pieds au bol kansu.
Préparation
* Allergènes: sans lactose, sans caséine
Pays d’origine
- huile de coco bio : hors UE
- ghee : Grande-Bretagne / Irlande / Pays-Bas.
Valeur nutritionnelle pour 100 g
| Valeur énergétique | 3692 kJ/ 898 kcal |
| Lipides | 99,72 grammes |
| – dont acides gras saturés | 79,75 grammes |
| Glucides | <0,1g |
| – dont sucres | <0,1g |
| Protéines | <0,15g |
| Sel | <0,1g |
| Acides gras insaturés (trans) | <0,1g |
DLUO 05/2023
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Informations complémentaires
| Poids | 296 g |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 8 × 5,2 cm |
| Marque | |
| Contenance | 200 ml |
