Chukku Malli Kappi 100 gr Aachi (Dry ginger coffee)

Chukku Kappi (café aux plantes avec poivre boire et gingembre sec du Kerala)

Un remède traditionnel encore très populaire pour soulager rapidement le rhume, le mal de gorge et la toux lors de la saison froide en étant particulièrement apaisant pour la gorge: le Chukku Kapi, que l’on pourrait traduire par « café au gingembre sec ».

Une tasse fumante de ce café, dégustée sans lait mais agrémentée des bienfaits du gingembre séché (Chukku), du poivre noir concassé (Kurumilagu), du cumin (Jeerakam) et du basilic sacré (Thulasi), est un réconfort suprême par temps froid et pluvieux, lorsque l’on ne se sent pas bien.

La plupart des remèdes maison comme le Chukku Kapi, utilisés dans les foyers du Kerala, sont issus de l’Ayurveda.

Si le gingembre frais est reconnu pour ses propriétés digestives, le gingembre séché soulage les rhumes et les affections respiratoires.

Le poivre noir, aux propriétés expectorantes, soulage le rhume, la toux, la sinusite et la congestion nasale.

Le cumin favorise la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes, tandis que le basilic sacré regorge de vertus médicinales et est très efficace contre la fièvre, la toux, la bronchite et autres maladies pulmonaires.

Cette boisson épicée est généralement sucrée avec du jaggery de palme (Karupetty), riche en fer. Si vous ne trouvez pas de sucre de canne complet, utilisez du sucre de canne non raffiné.

Si vous habitez dans une région où il est difficile à trouver, utilisez un autre sucre non raffiné comme le sucre de palme, le piloncillo mexicain, la panela, etc. N’utilisez pas de sucre raffiné, mais remplacez-le par du miel, qui est également bénéfique pour les maux de gorge.

Chukku Kappi est un produit exceptionnel qui deviendra vite un incontournable de votre petit-déjeuner. Cette boisson est un délicieux mélange d’épices et de café, idéal pour bien commencer la journée.

Ses ingrédients soigneusement sélectionnés confèrent à Chukku Kappi sa saveur unique et une agréable sensation de chaleur. Grâce à son délicieux mélange de gingembre, de cannelle, de poivre noir et de fleurs de cannelle, vos sens seront comblés dès la première gorgée.

Le Chukku Kappi est non seulement délicieux, mais aussi reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Les épices qui le composent peuvent renforcer le système immunitaire, favoriser la digestion et contribuer à la détoxification de l’organisme. Ainsi, vous pouvez commencer chaque journée plein d’énergie et de vitalité.

Savourez cette boisson traditionnelle le matin ou emportez-la avec vous en voyage pour profiter de son goût apaisant où que vous soyez. Chaud ou froid, ce breuvage polyvalent est toujours un régal.

Informations nutritionnelles par portion (environ 25 g) :

– Calories : 90 kcal

– Matières grasses : 2 g

– Glucides : 20 g

– Sucres : 2 g

– Protéines : 1 g

Préparation : Prendre 2 cuillères à café de poudre de Chukku Malli Kappi et ajouter 120 ml d’eau.

Porter à ébullition. Ajouter du lait si nécessaire. Pour plus de saveur, ajouter du sucre selon la quantité désirée.